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肉汁うどん 桜 @埼玉県さいたま市見沼区

2021年6月12日(土)
【桜 肉汁うどん中】
染谷花しょうぶ園の見学を終え、肉汁うどん 桜にやって来ました。
1年程前にできた新しいお店です。

食べログの写真を見たら、肉汁の器が大きくて具材もたっぷりだったので当店にしました。

肉汁うどん中(950円)を注文しました。
並は350g、中は650g、大は850gです。

【肉汁うどん中】
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【肉汁】
『大きな器に豚バラ肉、長ネギ、油揚げ、汁がたっぷり入っています。ダシがしっかり効いていて、かえしはかなり濃いめです。うどんを食べ終わった後でも濃かったので、珍しく汁を残しました。しょっぱすぎるからと悪い評価をする方もいるかもしれませんが、つけて食べるのには丁度良い塩味で美味しいです((^∀^*))』
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【うどん】
『極太ですが5分位で提供されました。エッジが少しふやけていたので茹で置きだと思います。それでもゴリゴリの硬めで僕が大好きなタイプです(^^)美味しいですが、少々顎が疲れましたwww650gの極太ハードうどんと具材たっぷりな肉汁でお腹パンパンになりました。並の350gだと物足りないし、中の650gだと多すぎるので500gのメニューを作っていただけると嬉しいです』
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『ゴリゴリの硬いうどんなので、熱い汁につけても柔らかくならず良いです!勝手な想像ですが武蔵野うどん好きはハードな食感を好む人が多いので人気の理由が分かります(^^)ハードなうどんは噛めば噛むほど小麦の香りを感じる事ができるので好きです』
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【外観】
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【メニュー】
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勝手に評価:★★★★☆

住所:埼玉県さいたま市見沼区南中野91-1
電話:048-878-8233
ホームページ:https://www.udon-sakura.jp/
2024年2月23日投稿

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おはようございます^o^

このお店は、陶器がピンクだから、可愛いですね! うどんは胃に優しいから、生麺を購入して、ストックしていますよ! 最近は、丸亀製麺の営業時間に間に合わなかったりして、自分でうどんを作っております! 出汁も作ったり、糸島の醤油掛けうどん、最高の味ですよ!
keny72さん、お仕事大変なのですね! お疲れ様でございますm(_ _)m

Re: おはようございます^o^

hakatahimeさん
こんばんは。
西日本はうどんが支持されますよね。
とはいえ、群馬の水沢うどん、秋田の稲庭うどんなど東日本にも美味しいうどんがあります。
知名度は低いですが、どちらかと言えば蕎麦派の僕でも埼玉県北西部で食される武蔵野うどんは好みです。
全国各地で食文化が違っていて面白いですね。

No title

うどんにたくさんの太ネギと肉が入っていて美味しそうな感じです。
汁が少し濃いめだから、出汁が十分に効いているような感じがします。

Re: No title

やまさん
こんばんは。
もし埼玉県に来ることがあったら、武蔵野うどんを試して下さい。
衝撃を受けると思います。
かなりハードなうどんなので賛否が分かれますがwww
プロフィール

keny72

Author:keny72
4人家族で埼玉県志木市に在住。暇さえあれば、計画そこそこ、行き当たりばったりのぶらり散歩に出かける、アラフィフ放浪オヤジですwww

転勤で2013年4月から2018年3月の5年間、秋田県で単身赴任していたので東北地方の記事も多いです。

再び転勤で2023年4月から石川県金沢市で単身赴任しているので、2023年4月以降は北陸地方の記事が多くなる予定です。

更新が遅い故、季節外れの記事が多くなってしまいますが、その辺は大目に見て頂きたくお願い申し上げますm(__)m

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