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塩つけ麺 めいげんそ @埼玉県越谷市

2021年2月28日(日)
《めいげんそ 特製炙りチャーシュー濃厚つけ麺大盛》
越谷梅林公園の梅の見学を終え、南越谷駅付近でランチにすることにしました。

高架駅の下にある塩つけ麺めいげんそに入店しました。
12時ちょっと前だったこともあり、ほぼ満席状態でした。
これは期待できます(^^)

看板にあるように塩推しの店のようですが、特製炙りチャーシュー濃厚つけ麺大盛(1020円)を注文しました。

【特製炙りチャーシュー濃厚つけ麺大盛】
1DSC04638_convert_20231012223927.jpg

【つけ汁】
『具材は一口サイズのチャーシュー、メンマ、煮玉子、みじん切りの長ネギで、背脂が浮き、どんぶりの縁に柚子胡椒が添えられています。スープは豚骨魚介系で魚介を強く感じる醤油濃いめのしっかりとした味わいで美味しいです(^-^)ラーメンと違いつけ麺の場合、麺がスープに浸る時間が短いので、スープは濃いめが好きです。背脂がスープと麺を馴染ませる良い役割を担っています。スープが濃いので飽きてきたら柚子胡椒を入れてさっぱりに味変するのも良いと思います』
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【麺】
『中太ストレート麺はツルツルでのど越しが良く、コシが強い僕好みの麺で美味しいです\(^o^)/チャーシューは炙っているので香ばしく、見た目は歯応えがありそうですが柔らかくて美味しいです!』
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【外観】
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【メニュー】
5DSC04636_convert_20231012223916.jpg

勝手に評価:★★★★☆

住所:埼玉県越谷市南越谷1-23-1 南越谷駅
電話:048-962-3575
2023年10月16日投稿

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プロフィール

keny72

Author:keny72
4人家族で埼玉県志木市に在住。暇さえあれば、計画そこそこ、行き当たりばったりのぶらり散歩に出かける、アラフィフ放浪オヤジですwww

転勤で2013年4月から2018年3月の5年間、秋田県で単身赴任していたので東北地方の記事も多いです。

再び転勤で2023年4月から石川県金沢市で単身赴任しているので、2023年4月以降は北陸地方の記事が多くなる予定です。

更新が遅い故、季節外れの記事が多くなってしまいますが、その辺は大目に見て頂きたくお願い申し上げますm(__)m

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