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【閉店】自家製麺中華そば 番家 @埼玉県越谷市

2021年2月20日(土)
《番家 チャーシューメン醤油》
越谷梅林公園の梅の見学を終え、番家でランチです。

投稿日現在、閉店してしまったようですが、美味しかったので記録に残しておきます。

チャーシューメン醤油(1000円)を注文しました。

【チャーシューメン醤油】
『具材はチャーシュー、メンマ、お麩、長ネギです。チャーシューが美しいです。スープは喜多方産の醤油をベースに煮干しと豚骨でダシをとる支那そばにアレンジをした醤油味で、見た目はしっかり醤油色ですが、丁度良い塩味で美味しいです(^^)』
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【麺】
『平打ち太縮れ麺です。もっちりしていてスープをしっかり持ち上げてくれます。このメンマも好きです』
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【外観】
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【卓上】
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【メニュー】
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勝手に評価:★★★★☆

住所:埼玉県越谷市南越谷2-2-6
2023年8月21日投稿

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美味しいのに、、。

こんにちは^o^
美味しいのに、閉店するお店が多いですね!
残念ですね(>_<) コロナので問題がなかったら、
こんな事になっていないですよね。
このようなお店で、ゆっくりと食事してみたいです!

Re: 美味しいのに、、。

hakatahimeさん
こんばんは。
インターネットの普及により口コミが一気に拡大するので、飲食店は良くも悪くも影響を受けますよね。
当店は喜多方ラーメンとしてはとても美味しかったのですが、同じような店はたくさんあるので生き残れなかったのでしょうね。
いろんな店が新規出店するので客としては楽しいのですが、経営者側になったら相当な苦労があるのだろうと想像します。
学生時代、飲食のバイトが多かったので面白そうだなと思う反面、現状を見ていると淘汰が一番激しい業界に見えるので、定年後は飲食店をやってみたいという浅はかな考えは捨てましたwww
プロフィール

keny72

Author:keny72
4人家族で埼玉県志木市に在住。暇さえあれば、計画そこそこ、行き当たりばったりのぶらり散歩に出かける、アラフィフ放浪オヤジですwww

転勤で2013年4月から2018年3月の5年間、秋田県で単身赴任していたので東北地方の記事も多いです。

再び転勤で2023年4月から石川県金沢市で単身赴任しているので、2023年4月以降は北陸地方の記事が多くなる予定です。

更新が遅い故、季節外れの記事が多くなってしまいますが、その辺は大目に見て頂きたくお願い申し上げますm(__)m

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