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越後長岡 小嶋屋 CoCoLo新潟店 @新潟県新潟市

2015年8月16日(日)
《越後長岡 小嶋屋 へぎそば大盛》
佐潟の見学を終え、ランチの為、新潟駅にやって来ました。
ぶらぶらと駅ビルを物色していたところ「へぎそば」が目に入りました。
聞いたことはありますが、食べた事がなかったので当店に決定!

時刻は14時頃でしたが、お客さんは多かったです。駅ビル内ですからね。

へぎそば(789円)の大盛(184円)を注文しました。

「へぎ」とは、蕎麦を盛り付ける器のことです。
魚沼地方が発祥とされ、つなぎに海藻の「ふのり」を練り込み、「手振り」「手びれ」と呼ばれる一口サイズに丸める盛り付け方が特徴です。

【へぎそば大盛】
『盛り付けが綺麗です(^^』
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『ふのりが練り込んであっても、磯の香りがすることはなく、サクサクと切れるような不思議な食感でした』
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【外観】
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【メニュー】
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【へぎそばについて】
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【JR新潟駅】
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勝手に評価:★★★★☆

住所:新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 東2F
電話:025-243-7707
ホームページ:https://www.nagaokakojimaya.com/
2018年12月2日投稿

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プロフィール

keny72

Author:keny72
4人家族で埼玉県志木市に在住。暇さえあれば、計画そこそこ、行き当たりばったりのぶらり散歩に出かける、アラフィフ放浪オヤジですwww

転勤で2013年4月から2018年3月の5年間、秋田県で単身赴任していたので東北地方の記事も多いです。

再び転勤で2023年4月から石川県金沢市で単身赴任しているので、2023年4月以降は北陸地方の記事が多くなる予定です。

更新が遅い故、季節外れの記事が多くなってしまいますが、その辺は大目に見て頂きたくお願い申し上げますm(__)m

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