銀波 新宿東口店 ＠東京都新宿区

２０１９年３月８日（金）
《銀波　楓コース》
今日は大学時代の友人と銀波（ぎんぱ）新宿東口店へ飲みに行きました。
飲み放題付きのコースで６０００円でした。

個室なので落ち着きます。

久しぶりに和食らしい和食を食べましたが、どの料理も見た目が良く、味に品もあり美味しかったです。

【先付・前菜・御造里】
『先付は蛍烏賊といたや貝の琥珀ジュレ掛けです。若布、空豆、花弁百合根も入っています。前菜は牛舌焼き〆と筍の木の芽味噌和えです。長芋、燻製カマンベールも使われています。御造里は本日の鮮魚三種盛合せです』


【陶板】
『合鴨ロースと桜姫鶏の陶板小鍋です。焼き葱、つくね、韮、牛蒡、人参も入っています』


【強肴（しいざかな）】
『静岡県産桜海老と菜の花土佐和えの和辛子黄身酢です。ところで強肴という言葉を初めて知りました。懐石料理の献立の一つで、「強いてもう一品すすめる肴」を意味する言葉なのだそうです』


【煮物】
『高知県産真鯛の桜蒸しです。桜麩、鉤蕨、山葵が添えられています』


【揚物】
『ずわい蟹真丈東寺揚げとアスパラです。レモンを搾って山椒塩で頂きます』


【御食事・留椀】
『御食事は真蛸と大豆の炊き込みご飯です。留椀は本日の味噌汁です』


【水菓子】
『カシスのレアチーズケーキです。砕かれた全粒粉のビスケットが散りばめられています』


【おしながき】


勝手に評価：★★★★☆

住所：東京都新宿区新宿３－３７－１２ 新宿ＮＯＷＡビル４F
電話：[phone]
ホームページ：https://ginpa-shinjyuku.com/
２０２１年７月３１日投稿

【閉店】でんず食堂 ＧＥＭＳ渋谷店 ＠東京都渋谷区

２０１９年２月２６日（火）
今日はでんず食堂ＧＥＭＳ渋谷店で送別会です。

投稿日現在、当店は閉店しています。
美味しかったのに残念です。

添付写真の鰤カマは脂が乗っていて美味しかったのですが、それ以上にだし巻き玉子が絶品でした（＾＾）

【鰤カマ】


勝手に評価：★★★★☆

住所：東京都渋谷区渋谷３－２７－１１
電話：[phone]
２０２１年７月３１日投稿

替玉千里眼 志木店 ＠埼玉県志木市

２０１９年２月２４日（日）
《替玉千里眼　ラーメン》
今日のランチは替玉千里眼です。
目黒区駒場にあるラーメン千里眼の系列店だそうです。

なぜ当店に興味を持ったのかと言うと、言葉としては知っていても、まず日常会話では使わない千里眼というネーミングが面白いなと思った事と松岡圭祐の小説「千里眼シリーズ」が大好きだからです((∩^Д^∩))初回作が２０年位前の作品なので古いですが、凄く面白いのでお勧めです！
千里眼シリーズ大好きなので、ここで書き出したら止まらなくなるので話をラーメンに戻しますｗ

券売機でラーメン（５８０円）の食券を購入します。
食券を店員さんに渡す際、麺の硬さと背脂の量を伝えます。
両方とも普通でお願いしました。

店名の通り、替玉２玉または替玉１玉とライス１杯が無料です。
デフォルトで２玉入っているので、５８０円で最大４玉食べられます！！！
食欲旺盛な若者には天国の様な店でしょう（＾＾）

【ラーメン】
『濃厚スープの豚骨ラーメンです。醤油の濃さは卓上の醤油ダレで調整し、紅生姜やニンニクは好みの量をトッピングできます。豚骨スープの臭みは全くなく、豚骨ラーメンにしては麺が太めでもちもちしていて美味しいです。無料の替玉を１玉追加したのでお腹がパンパンになりました。柔らかいチャーシューも美味しかったです（*^_^*）』


【外観】


【メニュー立て看板】


勝手に評価：★★★★☆

住所：埼玉県志木市本町５－２５－６ ＮＫ志木ビル１Ｆ
電話：[phone]
２０２１年７月３０日投稿