会津喜多方ラーメン館／たんぽぽ亭 ＠福島県喜多方市

２０１７年１２月１０日（日）
《たんぽぽ亭　チャーシューメン》
大和川酒造店《佐藤弥右衛門》の見学を終え、お土産とランチの為に会津喜多方ラーメン館、たんぽぽ亭にやって来ました。
会津喜多方ラーメン館とたんぽぽ亭は隣り合っています。

『会津喜多方ラーメン館に到着です』


『左の建物が会津喜多方ラーメン館、右の建物が喜多方ラーメンたんぽぽ亭です』


【会津喜多方ラーメン館】


『お土産用の様々な喜多方ラーメンや自家製チャーシューなどが販売されています』


【たんぽぽ亭】
『当店でランチにすることにしました。当店は喜多方老麺会の加盟店です。幟が立っていたのですぐに分かりました。投稿日現在（２０２０年１１月）喜多方市内には約１００軒のラーメン店があり、そのラーメン店の集まりで作った団体が喜多方老麺会です。加盟店は約４０軒あります』


【店内の様子】
『お昼時を過ぎていたので、空いていました』


【メニュー】
『一番人気のチャーシューメン（９５０円）を注文しました』


【チャーシューメン】
『豚肉の旨みを感じられる柔らかいチャーシューが９枚のっています＼(^o^)／スープは煮干しが香るあっさり醤油味です』


【麺】
『舌触りが滑らかな、ツルツルとした中太縮れ麺で美味しいです（＾＾）』


【地図】


チャーシューメン
勝手に評価：★★★★☆

会津喜多方ラーメン館
住所：福島県喜多方市梅竹１
電話：[phone]
ホームページ：https://kawakyo.co.jp/shop-honkan/

たんぽぽ亭
住所：福島県喜多方市梅竹７
電話：[phone]
２０２０年１１月２７日投稿

大内宿 三澤屋 ＠福島県南会津郡下郷町

２０１７年１２月１０日（日）
《三澤屋　高遠そば（ねぎそば）》
大内宿の見学を終え、朝食を食べていなかったので三澤屋でブランチにすることにしました。
三澤屋は大内宿の南側、駐車場寄りにあります。

会津地方では高遠（たかとお）そばと呼ばれる、つゆに辛味大根を入れて食べるそばが定番なのだそうです。
まるまる一本の長ネギを箸代わりにして「高遠そば」を食べるのが「ねぎそば」と呼ばれ、大内宿の名物になっています。
当店はねぎそば元祖のお店なのだそうです。

高遠そばの歴史は古く、江戸時代に信州高遠藩の藩主だった保科正之はそばが大好きで、転封で会津藩の藩主になった時に一緒に移ってきたそば職人たちが、この地にそばの文化を定着させ、高遠そばと呼ばれるようになりました。

１９９８年（平成１０年）以降、その発祥地の長野県伊那市高遠町にその名前が逆輸入され、戦国時代から家庭食として各家庭に受け継がれてきた「辛つゆそば」を「高遠そば」という名に変えて蕎麦店で販売されるようになりました。

ですので、今では福島県と長野県の２ヶ所で高遠そばを味わう事ができます。

ねぎそばを食べると決めていたので、迷うことなく高遠そば（１０８０円）を注文しました。

【高遠そば（ねぎそば）】
『メニュー写真通り、見るからに品質の良い長ネギがまるまる一本添えられていますΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ』


『長ネギは薬味をかねて箸代わりに使います。冗談のようなビジュアルです。ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)σ。ﾟ』


『辛味大根と鰹節が添えられています。あっさりとしたダシが効いているそばつゆに大根おろしと鰹節が混ざり合うと、辛みと風味が加わり更に美味しくなります。蕎麦はホシがあり香りが立ちます。エッジが立ち、コシのある美味しい蕎麦です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆』


『このように長ネギで蕎麦をすくい、長ネギも一緒に薬味としてかじります。ちょこっとかじる分には風味が増すので良いのですが、かじり過ぎると結構辛いです（＞_＜）火を通してあるのならともかく、生で全部を食べるのは到底無理です。白い部分を食べました』


【外観】


【店舗入口】


【店内の様子】
『古民家ならではの木の温もりを感じる室内です』


『体が冷えていたので、こたつはありがたいです（*^_^*）クチコミサイトによると、休日のお昼時は行列必至のお店なのだそうですが、開店間もない時間だったので、まだ空いていました。行列ができる理由が分かります。はじめは興味本位で食べようと思ったねぎそばですが、そばが本当に美味しかったです！』


【メニュー】一部
『水そばがあります。蕎麦に自信がある証拠です！』


勝手に評価：★★★★★

住所：福島県南会津郡下郷町大字大内字山本２６－１
電話：[phone]
ホームページ：http://www.misawaya.jp/
２０２０年１１月２５日投稿

白河手打ラーメン かづ枝食堂 ＠福島県西白河郡西郷村

２０１７年１２月９日（土）
《かづ枝食堂　からしタンメン》
道の駅さとみを出発し、新白河駅に到着しました。
駅の東口にある東京第一ホテル新白河にチェックインし、夕食のために西口駅前にあるかづ枝食堂にやって来ました。

折角、白河に来たので白河ラーメンを食べたいと思い、食べログで調べたところ、からしタンメンなるものが美味しいと評判だったので当店にしました。

という事で、からしタンメン（７００円）を注文です。

【からしタンメン】
『ピリ辛のスープは焦がしニンニクの風味が効いていて美味しいです（＾＾）野菜の量がとても多いので麺を大盛にしなくても満腹になります。野菜でお腹いっぱいになるって罪悪感がないですよねｗｗｗ』


【麺】
『もちもちの太縮れ麺にスープがよく絡み美味しいです！』


【外観】


【入口】


【メニュー】
『良心価格です』




勝手に評価：★★★★☆

住所：福島県西白河郡西郷村字道南西８９
電話：[phone]
２０２０年１１月２２日投稿