手打うどん いしづか ＠埼玉県桶川市

２０１８年１２月２９日（土）
《いしづか　栗豚汁つけうどん》
今日は旧桶川宿を散策してみることにしました。
まずはランチという事で、桶川駅前交差点付近の旧中山道沿いにある手打うどんいしづかに入店しました。

メニューは温かいつけ汁、冷たいつけ汁、ぶっかけ、かけ、生醤油と様々ありますが、武蔵野うどん好きとしては、やはり初訪は温かいつけ汁を食べたいです。
ということで、栗豚汁うけうどん（７５６円）の大盛１．５玉（６５円）を頂くことにしました。

結論から申し上げます。
つけ汁もうどんも絶品です(｡>ω<｡)ﾉ
埼玉県に引っ越して来て、武蔵野うどんの美味しさを知った時と同じくらいの衝撃を受けました！！！
当店は創業１００年以上の大衆割烹料理店が経営するうどん店なのだそうです。
日本料理の繊細さが活かされているうどんに感動しました((⊂(^ω^)⊃))

【栗豚汁つけうどん】


【栗豚汁】
『栗豚ってスペインで栗を餌として育てられた高級白豚ですよね！値段安過ぎないですかΣ（・□・；）具材は豚バラ肉、えのき、長ネギ、水菜、白胡麻です。かえしは強く、鰹ダシがしっかりしています。飲むとしょっぱいですが、つけるには丁度良い濃さです。たっぷりの豚バラ肉の甘味が際立ち、とても美味しいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆今まで食べた中でＮｏ．１の肉汁です！』


『美味しい栗豚バラ肉がたっぷり入っています（＾＾）』


【うどん】
『大盛にしたので５００ｇ位だと思います。盛り方がきれいです。料理は見た目も大事ですよね。平打ち風の中太麺で舌触りは滑らかです。エッジが立ち、コシが強く、小麦の美味しさを感じることができる武蔵野と讃岐の良いとこ取りをした様なうどんです（＾＾）』


【薬味】
『おろし生姜と大根おろしです。途中で汁に入れて味変してさっぱりと頂きました』


【外観】




【店内の様子】




『つけ汁もうどんもかなり美味しいので、蕎麦も美味しいのでないかと想像します。当店は注文を受けてからうどんを茹でるので茹で時間が１０～１５分かかります。美味しいうどんを食べたければ最低１０分待ちは当然の事！喜んで待ちますよ（＾＾）』


【メニュー】










勝手に評価：★★★★★

住所：埼玉県桶川市南１－７－５
電話：[phone]
２０２１年５月２５日投稿

手打うどん 大木うどん店 ＠埼玉県桶川市

２０１３年１月６日（日）
《大木うどん店　鴨汁つけうどん》
本日の桶川散策を終え、ランチをして帰宅することにしました。
以前から行ってみたかった大木うどん店にやって来ました。

入店したのが、１３時過ぎだったので、７割程度の入りでした。

お目当ては、超極太のうどんです。

以前、上尾市にある利久庵で超極太のうどんを食べたことがあるのですが、当店のうどんの太さはどの程度なのか実際味わってみたいと思っていました。

鴨汁うどん（９５０円）を、鴨汁つけうどんにしてもらいました。
太うどんか細うどんを選べるので、もちろんお目当ての太うどんでお願いしました。

待つこと１５分程で鴨汁つけうどんが到着です。

【鴨汁つけうどん】


【うどん】
『うわ～ｗｗｗ　想像通りの極太です＾＾）　２ｃｍ×７～８ｍｍくらいあります』


『芯が残っていて、バキバキと噛み砕きながら食べます。しかし、粉っぽさや生茹で感はなく、小麦の風味を感じることができて美味しいです（＾＾）』


【鴨汁】
『かえしは丁度いい濃さで、鴨の旨みも出ていて美味しいです（＾＾』




【外観】




【店内の様子】






【看板】


【メニュー】




勝手に評価：★★★★☆

住所：埼玉県桶川市川田谷３３６６－１
電話：[phone]
２０１４年２月２８日投稿

手打うどん 松屋 ＠埼玉県桶川市

２０１２年６月２４日（日）
《松屋　大もりうどん》
べに花まつりの見学を終え、ランチをしてから帰宅することにしました。

評判の良いべに花ふるさと館のうどん屋に入るつもりだったのですが、まつり期間だったので来館客が多く、開店早々満席になり、１０名以上の待ちができていたので入店を断念し、スマホで別の店を探すことにしました。

桶川市観光協会ホームページの「旨い　桶川いなかうどん」というページに当店が掲載されていました。全部で１６店舗掲載されており、次回以降の参考にもなります＾＾

桶川駅前交差点から県道１６４号線を北本方面（北方面）へ３００ｍ位行ったところにあります。
駐車場はないですが、傍の商店街の駐車場を利用できます。たしか１時間無料だったと思います。

１１時半頃入店。店内は詰めて座って２０名入れるかどうかといった程度の収容力ですが、すでに１０名以上の先客がおり賑わっていました。お酒を飲んでいるお父さん達もいたりします。失礼ながら外観からして、食べ歩きを目的にしている人でない限り（僕もそうですが）、一見の観光客は入らないでしょうねｗｗｗ　僕は壁に貼られたメニューをキョロキョロと見ていましたが、他のお客さはメニュー表を見ず注文していました。地元で愛されているうどん屋なんですね。
ということは期待できますね～＾＾

肉汁うどんがなかったので、大もりうどん（６００円）を注文。
この記事を書くにあたり、さっき食べログを見ていたら、裏メニューに肉汁うどんがあると書いてありました！
事前調査をちゃんとしないから、こんなことはよくありますけどねｗｗｗ　散策していても大事はところを飛ばしてしまったりと・・・
まあ、仮に知っていたとしても、忙しい時間帯に裏メニューを注文するのは申し訳ないので、たぶん注文しなかったと思いますけどね＾＾

待つこと３０秒で大もりうどんが到着（・・；
早っ！茹で置きにしても早過ぎ！この早さ日本一ではないでしょうかｗｗｗ
すでに盛り付けてあったのかな？

【大もりうどん】


【うどん】
『グレーがかった捻れが強く、太さが不揃いのいかにも手打ちの麺です。コシが強く小麦が香り美味しいです（＾０＾）顕かに茹で置きなのですが、この硬さには驚きました。僕は大好きなタイプですが、好みが分かれるでしょうね。量は６００ｇ程度かと思います。一点だけ難点を言えば、うどんの表面が乾いて、引っ付いてしまっているので、ほぐすのが大変でしたｗｗｗ』


【汁】
『常温の汁で何も入っていないのかと思ったら、鶏肉と長ねぎが入っていました。ダシが効いており、かえしはそのまま飲むと濃いですが、うどんの風味が強いので、バランスしていいと思います。美味しいです（＾＾）』


【外観】


勝手に評価：★★★★☆

住所：埼玉県桶川市寿１－１１－１８
電話：[phone]
２０１２年７月２９日投稿