手打そば 北本 すづ木 ＠埼玉県北本市

２０１２年１１月１０日（土）
《すづ木　鴨汁あいもり》
北本まつり「宵まつり」のねぶたを見学しに北本市に行ってきました。

見学前に、まずは腹ごしらえということで、ネットで評判の良い、すづ木にやって来ました。
ＪＲ高崎線北本駅東口傍の北本駅入口交差点から、県道１６４号線（鴻巣桶川さいたま線）を、さいたま市方面（南東方面）へ５００ｍ程行くとあります。

当店は禅味会という本物の蕎麦を追求する会の会員です。
禅味会のことは、上尾市にある利久庵に行った時に初めて知りました。
当店が禅味会の会員とは知らずにやって来たのですが、利久庵の蕎麦、うどんは美味しかったので、嬉しい驚きです（＾＾）

メニューに鴨汁うどん、そばがあったので、あいもりにできるか尋ねてみたところ「できます」との返事だったので鴨汁あいもり（９００円）を注文しました。

待つこと１５分程で鴨汁あいもりが到着です。

【鴨汁あいもり】


【鴨汁】
『具材は鴨肉と長ネギです。かえしは濃い目、ダシが効いていて鴨肉の旨味もしっかり抽出され、深い味わいで美味しいです（＾o＾）』






【うどん】
『捻じれの入った細めのうどんです。細いながらもコシがある食感の良いうどんです（＾＾』


【蕎麦】
『香りはあまりありませんが、コシがあり食感の良い蕎麦です（＾＾』


【薬味】
『大根おろし、生姜、長ネギ、わけぎです』


【蕎麦湯】


【外観】






【看板】


【店内の様子】


【禅味会の証】


【メニュー】










勝手に評価：★★★★☆

住所：埼玉県北本市本宿２－８１
電話：[phone]
２０１３年１月２８日投稿

元祖田舎っぺ北本店 ＠埼玉県北本市

２０１１年６月９日（木）
《元祖田舎っぺ北本店　きのこ汁大盛りうどん・きんぴら》
今日は公休が取れたので志木周辺を離れ、６月上旬から中旬にかけてが見頃の花菖蒲・あやめ鑑賞巡りに出かけました。最初の目的地は久喜市菖蒲町にある菖蒲城址あやめ園です。

あやめ鑑賞の前に腹ごしらえと思い、以前から行ってみたかった「元祖田舎っぺ」へ。
１１時頃入店したところ先客は４名でした。
道路に面した看板に「名物きのこ汁つけうどん発祥の店」と書かれています。
ならばやはり名物を頂かないといけないですよねｗ
ということで、きのこ汁大盛りうどん（７３５円）と名物きんぴら（２１０円）を注文しました。

【きのこ汁大盛りうどん】


【うどん】
『５分程で提供されました。茹で置きだったのかな？量は推定で５５０ｇ。いかにも手打ちで太さが不揃いなねじれの入ったうどんです。コシが強くごわごわした食感と小麦が香る味わいのあるまさしくこれぞ武蔵野うどん！です。このうどんはすごい美味しいです（＾o＾）』




【きのこ汁】
『きのこ汁の具は椎茸、油揚げ、長ねぎとシンプルですが、厚めにカットされた椎茸の傘、薄めにカットされた軸も入っており食感が良く、つゆが染みていて美味しいです。他店で食べたきのこ汁のつゆはかえしの醤油がきつい感じがしていたのですが、当店のつゆは醤油辛さがなく、茹で湯がなくてもそのまま飲めるくらいの僕の好きな濃さです。このつゆも気に入りました。美味しいです（＾＾）』


【名物きんぴら】
『甘辛さが濃すぎない煮込み具合で、しゃきしゃきとした食感がいいですね＾＾』


【店内の様子】
『カウンター席も含め４０名程収容できそうな、なかなか雰囲気の良い広い店内です。でも駐車場は１０台程度と少ないかも・・・』


【メニュー（目に言う）】
『お店の方にグラム数を聞いたら、「もりが４００ｇで大盛りが６５０ｇだったかなぁ？？？」と分らない様子でした。でもそれだと辻褄が合わないんですよｗｗ　なので僕なりに考えてみました。
もり４５０ｇ、大盛り５５０ｇ、特大盛り（もりの１．５倍）６７５ｇ、重ね盛り（もりの２枚分）９００ｇ、１ｋｇ（もりと大盛りを合わせた量）でどうでしょうか？』


【店構え】
『暖簾がすごいことになってますｗ』




勝手に評価：★★★★★

住所：埼玉県北本市深井７－１５９－２
電話：[phone]
２０１１年６月１１日投稿